Vier de feestdagen bij Waag

Onderstaande informatie, decembermenu en openingstijden waren voor de feestdagen van 2023. Wij hebben dit jaar mooi kunnen afsluiten met al onze gasten. Op naar een fantastisch 2024!

Team Waag

Geniet van een warme Kerst, een gezellige borrel of een sprankelend feest nét voor de jaarwisseling op het mooiste plekje van Leiden. Speciaal tijdens de decembermaand hebben wij naast onze reguliere kaart ook een heerlijk 3-gangen keuzemenu voor €35,-.

Voorgerecht:
Beef tataki

Gemarineerde bundelzwam, gember, sesam, rode peper en sojasaus

Wijnsuggestie: Riesling
Ellenzer Goldbaumchen Kabinett, Mosel, Duitsland
Zoet, fruitig, sappig

Gemarineerde zalm
Venkel, mierikswortel, ingelegde komkommer, groene kruidenolie en wei saus

Wijnsuggestie: Pinot Grigio
Terre del Noce, Dolomiti, Italië
Nectarine, ananas, bloemen, soepel

Burrata
Tomatensalade, zuurdesem crostini, basilicum en balsamicostroop

Wijnsuggestie: Verdejo
Basa, Rueda, Spanje
Wit fruit, geel fruit, kruidig

Hoofdgerecht
Steak

BBQ spitskool, muhammara, aubergine-tomatensalsa en zwarte pepersaus

Wijnsuggestie: Torre del Falasco
Valpolicella, Veneto, Italië
Soepel, kersen, subtiel, licht

Reuze BBQ gamba’s
Gepofte venkel, BBQ spitskool en harissa olie

Wijnsuggestie: Chardonnay
Villehaute, Pays d’Oc, Frankrijk
Groen fruit, hazelnoot, boter, houtgerijpt

Hamburger van de BBQ
Bacon, oude kaas, tomatenrelish, sla, uienringen en piccalilly-mayonaise

Wijnsuggestie: Cabernet Sauvignon
La Belle, Pays d’Oc, Frankrijk
Zwarte bes, munt, cederhout

Red carrot burger
Wortel-bietenburger, ingelegde gele biet, sla, uienchutney, granaatappelketchup en vegan mayonaise

Wijnsuggestie: Montepulciano d’Abruzzo
Talamonti Moda, Abruzzo, Italië
Kersen, bramen, kruiden, vanille, sappig

*Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites, mayonaise en koolsla.

Nagerecht
Eton mess

Hibiscus-rozenwatermascarpone, pistache, meringue en honing

Wijnsuggestie: Riesling
Beerenauslese, Moselland, Rheinhessen, Duitsland
Intens, zoet, honing, abrikoos

Cheesecake
Pumpkin spice marshmellow met vanille-ijs en karamel saus

Wijnsuggestie: Red Muscadel
Rietvallei, Breede River Valley, Zuid-Afrika
Zoet, druiven, rozijnen, sinaasappelschil

Kom deze feestdagen gezellig lunchen, borrelen of dineren bij Waag in onze sfeervol gedecoreerde locatie en maak nu alvast een reservering.

Openingstijden:

Maandag 25 december
11:00 – 23:00 uur

Dinsdag 26 december
11:00 – 23:00 uur

Zondag 31 december
11:00 – 20:00 uur

Maandag 1 januari
12:00 – 22:00 uur

Contact:
Aalmarkt 21
2311EC, Leiden
+31717400300
directantwoord@waagleiden.nl

Openingstijden:
7 dagen per week geopend! Zondag t/m dinsdag: 11:00 – 22:00 Woensdag: 10:00 – 22:00 Donderdag t/m zaterdag: 10:00 – 01:00

Bijzonderheden:
– Op vrijdag 26 april zijn wij geopend van 10:00 – 02:30 uur
– Op zaterdag 27 april zijn wij geopend van 10:00 – 01:00 uur

Volg ons:
Instagram: @waagleiden
Facebook: waagleiden
Pinterest: waagleiden